可可，是当今上最畅销的饮料，80%的小孩子每天至少饮用一种含有的饮料。据估计，世界各地每天储蓄30亿金杯可可。过去的多项研究者此声称，均需喝可可可以带来很多有益益处。慢性肺脏病（CKD）是当今以外的主要有益缺陷，受到影响世界各地约7亿人，之我国至少有1.2亿患儿。
饮食习惯改变是一项举足轻重的低危险性施压控制措施，足以改善有益结果。目前的指南劝告CKD患儿限制RNA、磷和镁的摄入。此外，有愈发多事实此声称饮料对肺脏有益有受到影响。适量饮用可可(每天3到5金杯8的可可)可以降低患病症的危险性。然而，顾及可可的复杂成份，将可可与肺脏疾病间联系的有机体学功能尚不清楚。本研究者意在是采用葡萄糖组学来发掘出也许看出可可储蓄的胺基酸，并探索这些可可就其胺基酸与CKD胃癌间的为基础性关联性。本研究者核查了一项动脉粥样渗出危险性研究者（ARIC研究者）和一项瓣膜就其研究者（BHS研究者）的与会者的血液胺基酸样本。ARIC研究者之中的3811位与会者，总人数54岁，56%的人每天喝可可，32%的人每天2金杯以上；而BHS研究者之中的1043名与会者，总人数48岁，57%的人每天喝可可，38%的人每天2金杯以上。1、血液胺基酸与可可储蓄间的关联性在ARIC的比对1之中，13种胺基酸在数据量化上与可可储蓄显着就其。在ARIC的比对2之中，37种胺基酸在数据量化上与可可储蓄显着就其，以外比对1之中13种胺基酸之中的12种。在两个ARIC比对的量化之中，41种胺基酸在数据量化上与可可储蓄显着就其（此表2）。大多数举足轻重的胺基酸是异种有机体（n=23），其次是人体内（n=9），（n=6），果糖（n=1），肽（n=1）和能量（n=1）（由此可知2）。在ARIC比对的云集量化之中，有41种胺基酸与可可储蓄带有显着就其性，其之中40种胺基酸可在BHS之中透过量化(此表2)，有20个胺基酸与可可储蓄量的就其性顺时针和数据量化含有意上也就是说(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个胺基酸与可可储蓄量圆锥就其，2个胺基酸与可可储蓄量呈圆形近来。也就是说胺基酸以外18种外源性物质、1种和1种人体内。对于所有20种也就是说的胺基酸，完全相同多样的可可储蓄都存在静脉注射-反应关联。
2、血液胺基酸与CKD惨剧间的关联性
在ARIC与会者之中，有1180事例（31%）CKD惨剧暴发在24年的之中位随访之中。在20种葡萄糖副产物之中（即在ARIC 云集量化和BHS重复量化之中），有3种葡萄糖副产物与CKD惨剧带有数据量化显着就其性(由此可知3)。甘草乙酰胆酸矿是一种透过初级胆汁酸葡萄糖的人体内，与可可血糖呈圆形近来，与CKD胃癌率圆锥就其(此表3)。O-酮儿茶酚矿和3-酮儿茶酚矿，两种代此表苯甲酸亚胺（事例如防腐剂）葡萄糖的外源性物质，与可可储蓄和CKD暴发圆锥就其。与最低四分之一组相比之下，最高四分之一组、O-酮邻苯二酚矿组和3-酮邻苯二酚矿组暴发CKD的危险性虽小，但在数据量化上显着下降(此表4)。与可可和CKD就其的三种胺基酸(甘草乙酰胆酸矿、O-酮儿茶酚矿和3-酮儿茶酚矿)也与现阶段吸烟稳定状态就其，目前吸烟者的胺基酸高度较高(补充此表5)。总之，在对ARIC的两个子比对透过云集量化时，发掘出了41种与可可储蓄就其的独具胺基酸，并在BHS研究者与会者之中复制了其之中20种胺基酸的顺时针和数据量化含有意。这些血液胺基酸之中有望被选为可可摄入的客观、可量化的有机体标志物。本研究者还发掘出了高高度的这3种可可胺基酸与CKD显着就其:甘草乙酰胆酸矿、O-酮儿茶酚矿和3-酮儿茶酚矿。随着对可可-肺脏关联的葡萄糖为基础的更多研究者，我们只不过能通过改变饮食习惯预防肺脏疾病。原文来源：
William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.
CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI:
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